一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜

　　做法：

　　1 不起眼的道口小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，味精，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，胡萝卜少量

　　佐料：盐，小菜反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣

　　原料：小黄瓜，黄瓜用刀削成不规则小块，道口熟芝麻，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，用装满水的小菜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，白糖稍微多一些，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，辣椒碎，道口酱油，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，白糖，干辣椒碎，酱油，随吃随取